料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

FODMAP食

ぽっこりお腹は要注意⁈今話題‼︎腸の新しい病気SIBOとは?

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薬が病気の原因に…。 今話題の"SIBO"という腸の病気をご存知ですか? 以下の症状がある方はSIBOかも知れません。

①胃や腹部に不快感、痛みがある
②軟便、水様便によくなる
③便秘によくなる
④排便に苦労する(力み、残便感)
⑤便秘や下痢を繰り返す
⑥腹部膨満感がある
⑦乳糖不耐症である(牛乳を飲むとお腹を壊しやすい)
⑧貧血によくなる
⑨食後よくゲップをする
⑩おならをよくする
⑪胃酸が逆流する
⑫便が臭い
⑬不安感、うつ症状、イライラ感、気分のムラ、不眠症いずれかの症状がある。


当てはまった数が多ければ多いほど、SIBOの可能性が高くなります

放っておくと、様々な健康障害を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。


では、そもそもSIBOとは何なのでしょうか?


SIBOについて、SIBOがもたらす症状、原因や治療法をまとめてみました。

詳しくはこちら↓

https://note.com/ayu2cooking/n/n02d11a687bcc


お腹の不調のみならず、アレルギー反応や精神的な症状もSIBOが原因とも言われています。

自分は大丈夫だろうと思うのではなく、知っておくだけでもこれからの健康面で役立ちますよ!


知識を増やして、自身の健康と向き合っていきましょう( ´∀`)


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・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

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などに特化した内容になっています。



"FODMAPって何?"と思われた方はこちらをご覧下さい

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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



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【食べ痩せスイーツ】超低カロリー!卵焼き器で作るダイエットチーズケーキ

かぼちゃ風味の、優しい甘さのチーズケーキ。

低脂質&低糖質。

カロリーも気にならない、ダイエット中も嬉しいスイーツメニューです。


レシピはこちら

https://youtu.be/QEeRp8zDOWQ


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今日のメニューは、ダイエットチーズケーキ



クリームチーズや生クリームを使用しない、

ヘルシーなチーズケーキです。



◆栄養成分◆

1人あたり〜

プロテイン▷▷8g

脂質▷▷2g

糖質▷▷9g

カロリー▷▷108kcal


〜通常のチーズケーキ〜

プロテイン▷▷5g

脂質▷▷24g

糖質▷▷17g

カロリー▷▷315kcal



ご覧の通り、

通常のチーズケーキよりグンと

脂質や糖質、カロリーが抑えられます。



小麦粉も使用しないので、

小麦アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。



生地にかぼちゃを混ぜ合わせることで、

自然な甘みをプラスしました。



味だけでなく栄養面でも、


食物繊維やビタミンE、ビタミンBが加わり、

デトックス効果、美肌効果、代謝促進も期待できます。



野菜が苦手なお子さまにも美味しく召し上がって頂けますよ( ´)



オーブン不要。


卵焼き器で焼けるので、とても簡単に、


更にたった20分足らずで焼けるので、時短で作れます。



ちょっとしたおやつやおもてなしに、

サクッと作って頂けます。



お好みでアーモンドスライスをトッピングしたり、

チョコチップを混ぜたり、レーズンを混ぜたり



色々アレンジもできますので、

ぜひお楽しみ下さい。



しっとりとなめらかな食感。

かぼちゃの優しい甘みでついついやみつきになってしまう味わいです(о´`о)



よかったら参考にして下さいね。



お腹に優しいもので痩せやすい身体づくりを♪



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〜かぼちゃ味のダイエットチーズケーキ〜


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材料(6人分)

かぼちゃ…50g

カッテージチーズ…200g

砂糖…30g

たまご…2


米粉…35g

アーモンドミルク…50ml

レモン果汁大さじ2


〜今回はこちらを加えてます〜

チョコチップ…30g

細かく切ったかぼちゃ…20g

アーモンドスライス適量


作り方

①かぼちゃは柔らかくし潰し、とよく練り混ぜ滑らかにする。


②たまごを割り入れよく混ぜる。


を順に加え都度良く混ぜる。

*今回はチョコチップとかぼちゃも一緒に混ぜました。


④クッキングシートを敷いた卵焼き器に流し込み、蓋をして極弱火で13分焼く。

*今回はアーモンドスライスを乗せました。


⑤ひっくり返し、5分焼く。


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脂肪とさよなら〜♪味付け3つの簡単やみつき塩レモンチキン

脂肪も糖質も代謝してくれる、

ダイエットに嬉しい料理をご紹介!

疲労回復、ストレス解消、2日酔いにもおすすめです。

レモンの酸味と塩気の効いた味わいで、

いくつも食べたくなるやみつきチキンです。


レシピはこちら

https://youtu.be/TcNAnKMzWDQ


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今日のメニューは、塩レモンチキン



塩とレモンを効かせた、

これから暑くなる時期にぴったりなさっぱりとした味わいのチキンです。



味付けはたったの3つ!



ジップロックで揉み込んだらあとは焼くだけ〜♪


の簡単レシピです!



とある工夫をすることで、

ふっくら柔らか〜く仕上がりますよ!



味も中までしっかり染み込んで、

この上ない美味しさです( ´)



今回は手羽元を使用した料理なのですが、


手羽元にはダイエットに嬉しい効果があります!!


体内の糖質や脂質をエネルギーに変えてくれるので、


食べれば痩せやすい身体へ。



また、疲労回復をしてくれたり、

2日酔いを軽減してくれたり


美肌に良いと言われているコラーゲンもたっぷり含まれます。


レモンと合わせることにより、

より代謝を促進してくれますし、

脂肪の吸収を抑え、身体の外へ排出してくれますよ。



冷え性軽減だったりストレス解消効果もあるので、

悩まれている方はレモンを普段の生活から取り入れてみると良いですよ(о´`о)



たんぱく質も摂れますし、

塩レモンチキンとてもおすすめです。



普段のおかずや、お弁当のおかず、おつまみにも!



よかったら参考にして下さいね。




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〜塩レモンチキン〜


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材料(4本分)

手羽元…4

小さじ1

ブラックペッパー適量

レモン果汁大さじ2


作り方

①手羽元をフォークで満遍なく刺し、

味を染み込みやすくする。


②ジップロックまたはポリ袋にと①を入れ、しっかりとじて揉み込む。


③冷蔵庫で半日または一晩寝かせる。


④クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、中火弱で7分焼く。


⑤こんがり焼けたらひっくり返し、

つけ汁を全部入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

*お好みでスライスレモンを乗せると、

より風味が加わり美味しくなります。

*今回はくるみも加えてアクセントにしてみました。


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発酵不要&フライパンで簡単!米粉のチョコinブルーベリーパン

甘酸っぱい生地から熱々のチョコがとろ〜り。

なんとも言えない至福のパン。

発酵不要、フライパンで焼ける。

とても簡単で美味しいパンレシピです。


レシピはこちら

https://youtu.be/sUIzwbxFtxQ


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今日のメニューは、チョコinベリーパン



ブルーベリーをた〜っぷり混ぜ込んだ甘酸っぱい生地で板チョコを丸々包み込み焼き上げました。



外はこんがりザクザク。

中はふんわりも〜っちり♪



噛めば中からとろ〜りチョコが溢れ出てきます。



パン生地は発酵不要。

スプーンで混ぜて丸めて焼くだけなのでとても簡単。


更にオーブン要らず!

フライパンで焼けるので、どのご家庭でもお楽しみ頂けます。



小麦粉もバターも使わないので、

身体に優しくヘルシーです。


小麦粉アレルギーの方や、お腹の弱い低FODMAP食さんの方も美味しくお召し上がり頂けます。



みんなで楽しめる、そんなパンです( ´)



チョコはミルクチョコだったり、

ホワイトチョコやビターチョコなど


お好みのものを包んで下さいね。



ちょっとしたおやつや、

自分へのご褒美に



よかったら参考にして下さいね!

ハマること間違いなしです!!!


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〜チョコinベリーパン〜

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材料(6個分)

ヨーグルト…70g

砂糖…10g

…10g


豆乳…30ml

冷凍ブルーベリー…30g


米粉…200g

ベーキングパウダー…8g


作り方

①ボウルにを入れよく混ぜる。


②豆乳、ブルーベリーの順に加え都度よく混ぜる。


も加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、

ブルーベリーを潰しながら練り混ぜひとまとめにする。


④蓋をして10分休める。


⑤生地を6つに分けそれぞれ丸め真ん中を窪ませ、割った板チョコを乗せ包み込み丸める。


⑥クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、蓋をして極弱火で8分、ひっくり返して8分焼く。


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【小麦粉・乳製品不使用】発酵不要&フライパンで!ふわふわ甘〜いたまごパン

たまごの優しい甘さ。

ふわふわのどこか懐かしい美味しさ。

発酵不要。フライパンで焼ける、簡単&時短パンです。


レシピはこちら

https://youtu.be/XsU5Njm6pv4


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今日のメニューは、たまごパン。



たまごの風味を楽しめる、

ほんのりと優しい甘さのパンです。



イースターらしく、ひよこの形にしてデコレーションしてみました。


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今回も、オーブンではなくフライパンで焼いていきます。



発酵不要。


たった30分で作れる人気のフライパンパンシリーズです。



手軽なレシピなので、

朝ごはんやおやつにパパっと作れます。



生地は小麦粉、乳製品不使用



アレルギーの方も美味しくお召し上がり頂けます。



今回は、生地にあるものを加え、

いつもよりもふわふわの食感に仕上げました。



たまごパンはどうしても焼くとパサついてしまったりするのですが、

それを加えることにより、しっとりとふわふわなパンに仕上がります。



捏ねたり面倒な作業もなく、

スプーンひとつで混ぜるだけで作れるので、

パン作り初心者さんでも簡単に作れますよ♪



たまごたっぷりで栄養価も高いので、

小さなお子さまのおやつにもぴったりです。



グルテンフリーなので、

美容を意識させる方にもおすすめです。



ちょっとしたパーティーや、

いつものおやつや朝ごはんに



よかったら参考にしてみて下さいね!


美容料理研究家あゆ


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〜フライパンたまごパン〜

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材料(6個分)

木綿豆腐…50g

砂糖…1015g

…1

卵黄…1

…10g


米粉…110g

…3g

ベーキングパウダー…6g

柔らかくしたじゃがいも…50g


作り方

①ボウルにを合わせ、すり混ぜ滑らかにする。


②卵、卵黄を加えよく溶き混ぜる。


③油を加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。


を加え粉気がなくなるまで混ぜたら、

練り混ぜひとまとめにする。


⑤柔らかくしたじゃがいもを加え、

じゃがいもを潰しながらよく練り混ぜる。


⑥蓋をして10分休める。


⑦お好みの大きさに丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。


⑧蓋をして極弱火で7分、

ひっくり返して5分焼く。


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