IBSおやつ : 料理家あゆのダイエットごはん

IBSおやつ

2022年06月12日20:00

レンチン4分失敗なし！子どももお腹も喜ぶ米粉のバナナカスタードクリーム

小麦粉、牛乳、バター、油なし！

グルテンフリーなとってもヘルシーなカスタードレシピです。

子どもも大人も大好きなバナナテイスト♪

低FODMAPな材料で作っているのでお腹にやさしく腸内環境も整えてくれます。

便秘や下痢、ガス溜まりといったお腹の不調も現れづらいですよ♪

カスタードクリームを正しい方法で作ろうと思うと、少し工程が面倒なのが難…。

小麦粉だと振るわないといけないですし、

卵黄しか使わないレシピがほとんどだったり(卵白が余ってしまう)、

火の通りに細心の注意を払わないと失敗します(ﾉ△･｡)

お鍋で作るとなると鍋にクリームがこべりついてしまって洗うのも大変ですし、

火加減でも仕上がりが全然異なってくるので、かなりの慣れが必要です。

しかし今回は、粉を振るったり卵黄と卵白を分けなくても良いですし、

ボウルに全部入れたらただ混ぜるだけ！

あとは電子レンジ任せなので、火加減の調節もなし！

誰でも美味しいクリームが完成します(о´∀`о)

だから初心者さん、お菓子作り苦手さんでも安心して作れますよ♪

ほわ〜っとバナナの甘〜い香りとお味。

お子さまはもちろん、大人も虜になってしまいます(*´-`)

バナナってどうしてこんなにも罪なんでしょう…(〃ω〃)

タルトやクレープ、ケーキのトッピング、米粉パンに乗せて…

おやつの時間がもっと楽しくなりますよ！

ぜひお役立てくださいね♪

レシピはこちら↓

IBS料理研究家あゆ

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・小麦粉不使用(グルテンフリー)

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などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031

・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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2022年05月14日20:00

【ヘルシーおやつ】小麦・乳・大豆・砂糖なしでいちごケーキ作り

焼いてる側から広がるいちごの甘酸っぱい香り♪

いちごを贅沢に使って濃厚なストロベリーケーキを焼きました。

低FODMAPだからお腹にも安心。

便秘やガス溜まりなど、お腹の不調も和らぐそんなおやつです。

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昨日は友人といちご狩りへ行ってきました(o^^o)

旬は終わってしまいましたが、たくさんのいちごを収穫してきました♪

そんないちごを使って今日はいちごケーキを焼きました。

母の日プレートにも登場した左のケーキ。

母の日の記事はこちら↓

以前はカップケーキにしたのですが、今回はパウンド型で焼いてみました。

とってもしっとりとしたケーキで、いちごの味がとても濃厚なんです∩^ω^∩

いちご好きにはたまらないそんなケーキです。

生地は小麦粉、乳製品、大豆製品不使用。

更に砂糖も使わないので、アレルギーの人もヘルシー志向さんも楽しめます(*´-`)

低FODMAPなので、便秘や下痢、ガス溜まりといったお腹の不調を抱える方も安心して召し上がれます。

わたしはアレルギーではないのですが、グルテンに弱いのとIBS疾患を持っているのでなかなか市販の物が食べれず…

そのためおやつはほとんど手作りしています。

でもお菓子作りが極めて得意とかそういう訳ではないので、そんな自分でも簡単に作れるおやつレシピをいつも研究しています。

なるべく少ない材料と工程かつ時短でできる

そんなレシピを目指しています♪

今回のいちごケーキも、

スプーンで混ぜる

→型に流し込む

→焼く

この3ステップ。

いちごも鍋ではなく電子レンジで柔らかくするのでとても楽なんですv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

作業も5分もあれば作れるのでズボラなわたしにはちょうど良い(*´꒳`*)

凝ったスイーツも素敵だけどわたしはちょっと疲れてしまうから、

無理しない、背伸びしない、気負わないそんなスイーツが好きです。

米粉で作るケーキは1日置くと美味しくなるので、今日は我慢して明日食べるのが楽しみです♪

レシピはまた明日ご紹介しますね！

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今日は午前中皮膚科へ行ってきました。

1週間ほど前にいきなり太ももが蚊に刺されたような感じで数箇所赤く腫れ上がり、放っておけば治ると思って放置してたら次第に色んな箇所にも広がってきて。

最初はかゆかったのにどんどん痛みに変わって、水膨れもプツプツできてきて。

怖くなって行ってきました…

そしたら、帯状疱疹(たいじょうほうしん)でした。

水ぼうそうと似たようなものなのだそう。

(水ぼうそうとは違い人には移りません)

身体の右側、左側どちらか一方に症状が現れるのが特徴なんですって。

わたしは左太もも。

とにかく顔に症状が出なくて良かったです。

脚はまだ隠せる⊂((・x・))⊃

ストレスや疲労からくるものだそうで、しばらく薬と一緒に安静生活です(ﾉ△･｡)

自分では無理してないつもりなのに、身体は正直ですね…

今も時間が経つにつれて色んなところが赤くなって、水膨れがプツプツできてきてます。

常にズキズキ痛いし、風があたったり空気が触れたりズボン履くと擦れて痛いし…

なんだか散々です(；ω；)

先々週は日射病になるし、とんだ災難。

ゆっくり休みながら前に進んでいくとします。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます(*･ω･)ﾉ

IBS料理研究家あゆ

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2022年03月09日20:00

【低FODMAPおやつ】材料3つ＆10分で簡単！ふわふわたまごロールケーキ

小麦粉・乳製品・大豆製品・油不使用！

低FODMAPかつとっても簡単なロールケーキレシピです。

しっとりふわふわ～♪

柔らかくてほわ～っと広がるたまごのやさしいお味(*'ω'*)

小さなお子さまから大人まで楽しめる味わいです。

我が家でも‟美味しい！”と好評で、
大きなホール丸ごと一瞬でなくなりました(*´ω｀)

通常のロールケーキは、小麦粉や乳製品、油が使われていることがほとんど。

また、ヘルシーと謳っていても、豆乳が使われていたりと、なかなか低FODMAPなものは見つからないものです…

そこで！

今回は完全低FODMAPで、お腹にやさしいレシピに仕上げました。

市販のものだと、便秘や下痢になる。
ガスが溜まってしまう、腹痛や胃酸逆流が起きる…

そんな方も安心です(*^-^*)

材料もたった3つで、焼き時間もたったの10分。

初心者の方でも失敗せず、とっても簡単に作れますよ♪

普段のおやつから、誕生日やクリスマスのイベントなどの特別な日にも…

ぜひお役立てください！

レシピはこちら↓

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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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2022年03月04日10:00

低FODMAPスイーツと痩せやすい時期

おはようございます！
IBS料理研究家あゆです。

週に1回の休日が終わり、また今日からお仕事再開です。

昨日は昼頃まで寝て、星乃珈琲店で軽めの食事を。

諸々用事を済ませて、少しお家でまったりして、
夜は近くの韓国料理屋さんへ。

牛肉からとった出汁鍋と、
じゃがいもチヂミ、たまごスープをいただきました。

"じゃがいもチヂミってなんだろ？"

って思って、興味本位で頼んでみたんですが、

芋もちみたいにもちもちで、
外はハッシュドポテトみたいにザクザクでした。

美味しかったけど、脂っこくて断念…

今朝もまだ胃が重いです…(ﾉ△･｡)

油はやっぱり受け付けません(´･ω･lll)

こちらは昨日、星乃珈琲店でいただいたプリン。

前から気になってたけど、
プリンは高FODMAPですし、
ものによっては苦手なので食べずにいたのですが、

相方さんがオーダーしたので2口ほどいただきました。

少し固めな食感で、
たまごもしっかりと火が通ってる感じでした(｡･ω･｡)
ちょっと苦手なタイプ…

最近、低FODMAPでプリンを作りたいなと思っていたので、試食がてら…

たまごを使わずにプリンを作るのは簡単ですが、
牛乳も豆乳も使わずどうやって作ろうかと、

少し考え中です(*´ー｀*)

そんなレシピを考えてる時が、1番楽しかったり。

考えたものを実際作ってみて、
成功した時は嬉しいですし、

ないレシピを作り出すって、実験みたいで楽しい…♪

豆腐も豆乳も使えない。

低FODMAPってとても難しいですし、
美味しさを演出するにも、更に難しさがあります。

自分でも、イマイチだな〜なんて、
没にしたレシピもあったりして。

でも諦めたくはなくて、

いつか、低FODMAP食でも楽しめるものを作り出したいなと思っています。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

1週間という、長い生理も終わり、
浮腫も取れて身体もスッキリ！

今回はとても出血がひどくて大変でした…

昼間、夜用ナプキン付けてても追いつかないくらい。

でも、タンポンはどうも苦手だし、
色んな商品が出てるけど、試すのも少し怖かったり…

ピルに頼ってみようかな、なんて思ってる最近です。

まぁ、生理も終わって痩せやすい時期に入ったので、

糖質制限+筋トレを少しずつ開始して
身体を絞っていきます。

今日も1日頑張ってまいりましょう♪

IBS料理研究家あゆ

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