料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

IBSスイーツ

【ヘルシースイーツ】フライパンでたったの15分!米粉のふわふわコーヒーケーキ

カフェオレの優しいお味。

しっとりふわふわ〜

小麦粉、乳製品を使わない

とってもヘルシーなケーキです。


↓レシピはこちら↓

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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、

IBSダイエット(FODMAP)をメインとした
お腹とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日ご紹介するのは、フライパンケーキ



フライパンで焼くとってもお手軽なケーキです。



オーブンで焼くよりも短時間で作れますよ♪


所要時間はたったの15分!



オーブンで焼くとだいたい3040分ほどかかりますから、


なんと1/2の時間で作れるんです!!



ボウルに材料を合わせたらスプーンでクルクル混ぜるだけ!



あとはフライパンに流し込んで焼くだけ!



生地作りからしても20分もあれば余裕で作れますよ( ´)



フライパンでほんとに焼けるの?

美味しいの?



と思うかもしれませんが、


ちゃんとしっとりふわふわ〜なホールケーキが焼き上がりますよ!



今回はコーヒーを加えて、

ちょっぴりほろ苦い大人なテイストに仕上げました。


どこかクセになる、そんな味わいです。


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今回は豆乳ホイップでデコレーションしましたが、


そのままスポンジ生地だけ食べても美味しいですよ∩^ω^



ケーキは小麦粉、乳製品不使用。



米粉で作るグルテンフリーケーキです。



グルテンを使用しないことで、

お腹にもお肌にも優しいスイーツに。



小麦粉製品、グルテンを控えることで

怠惰感や疲労感を軽減したり


肌の老化、便秘や下痢を繰り返す過敏性腸症候群(IBS)を防ぐことができると言われています。



小麦粉アレルギーの方も美味しくお召し上がり頂けますよ!


また、牛乳でも豆乳ではなく豆乳ヨーグルトを混ぜ込むことで、


ふわふわ〜なケーキに仕上げました。



優しい食感と優しいお味に癒されること間違いなしです(o^^o)



スプーンで混ぜて焼くだけ。

20分で完成。


ちょっとしたおやつや誕生日などのイベントに。



ぜひご活用下さい。



美容料理研究家あゆ



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〜カフェオレケーキ〜

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今回使用した材料

◆豆乳ヨーグルト◆

乳製品不使用。

豆乳から作られたヨーグルトです。

通常のヨーグルトより低カロリーで低脂質。

ダイエット中にもおすすめ。



◆コーヒー粉末◆



◆油◆

抗酸化作用のあるビタミンE

たっぷり含まれる米油。

加熱しても酸化しづらい為、

お肌に優しい。

また、血行促進もしてくれるため

冷え性の方にもおすすめ。

揚げ物はカラッと。

クセもないので味の邪魔をしません。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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◆米粉◆

ほんのりと甘みのある米粉。

水に溶けやすく、ダマになりづらいです。

料理から、お菓子パン作りまで。

なんでも使える万能米粉です。



◆ベーキングパウダー◆

アルミフリーで身体に優しい。

ベーキングパウダーは

アルミフリーのものを選びましょう。

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アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g)
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材料(8切れ分)

豆乳ヨーグルト…100g

砂糖…15g

コーヒー粉末…2g

大さじ1

たまご…1

米粉…100g

ベーキングパウダー…4g


作り方

①ボウルにを入れよく混ぜる。


も加えよく混ぜる。


③クッキングシートを敷いたフライパンに流し込む。

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④蓋をして極弱火で13分、

ひっくり返して3分焼く。


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【ヘルシースイーツ】米粉と豆乳で作るとろけるカスタードクリーム団子

とぅるんともっちもち♪

米粉とヨーグルトで作るヘルシー団子。

中には優しい甘さのカスタードクリームを包み込みました。


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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日ご紹介するのは、カスタード団子



もちもちのお団子でカスタードクリームを包み込みました。



切った瞬間中からた〜っぷりなクリームが溢れ出てきます(〃ω〃)


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お団子は白玉粉ではなく米粉で作りました。



米粉で作るお団子は、


白玉粉で作るお団子ほどもちもちし過ぎず、

程よいもちもち感に仕上がりますよ。



生地にはヨーグルトを混ぜ込みヘルシーに。



ヨーグルトも今回は豆乳ヨーグルトを使用しました。



豆乳ヨーグルトは

通常のヨーグルトよりも低カロリーで低脂質


イソフラボンの効果で美肌やデトックス効果も期待できますよ( ´)



たんぱく質も摂れるので、

ダイエット中のおやつとしても◎


中のカスタードも甘さ控えめ、乳製品不使用。


豆乳で作るヘルシークリームです。



とろとろ滑らかなクリームと

程よいもちもち感が最高に合います(о´`о)



材料は米粉とヨーグルトだけ!


スプーンで混ぜて丸めてあとは茹でるだけ!!



とても簡単なのでぜひお試し下さいね!



ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ



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〜カスタード団子〜

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今回使用した調味料

◆米粉◆

ほんのりとお米の甘みがあり、

料理、お菓子、パン作り

何でも使える万能米粉です。

ダマになりにくいのも魅力。


◆豆乳ヨーグルト◆

乳製品不使用。

国産大豆で作られた豆乳のヨーグルト。

低カロリー、低脂質で

ダイエット中にもおすすめです。



材料(8個分)

米粉…100g

豆乳ヨーグルト…80g


作り方

①ボウルに材料を全て入れよく練り混ぜる。

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②手で軽く捏ねる。

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③生地をちぎり丸め、凍らせたカスタードクリームを包む。

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④沸騰したお湯に入れ、中火で茹でる。


⑤お団子が浮いてきたら火を止め冷水につける。

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〜カスタードクリーム〜

砂糖大さじ34

米粉大さじ2

たまご…2

無調整豆乳…300ml


作り方

①フライパンまたは鍋に豆乳以外の材料を入れダマにならないようよく混ぜる。

*多少ダマになっても大丈夫です。


②豆乳を加えよく混ぜる。


③弱火にかけお好みの固さになるまで混ぜ続ける。

*だいたい2分くらいです。

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④火を止め、ラップを敷いたバットに流し込み、ラップでしっかりと覆い密閉する。

*空気もしっかりと抜いて下さい。


⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。


⑥冷えたら少量ずつラップに包んで冷凍庫で凍らせる。


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