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2020年02月11日13:00

【ヘルシースイーツ】材料2つで簡単！HMで作るふわふわあんドーナツ

ホットケーキミックスと豆乳だけで作る簡単ドーナツ。

黄色にピンク…

バレンタイン仕様にカラフルに仕上げました。

少ない油で揚げるので、カロリーも抑えられますよ！

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、バレンタインにもおすすめなカラフルあんドーナツをご紹介します。

黄色にピンク。

見た目も楽しめるポップなドーナツ。

中にはあんこがたっぷり！

生地はホットケーキミックスで作るのでとてもお手軽。

ホットケーキミックスを使った生地は、

ほんのりと甘味があり、ふわふわに仕上がります。

今回はヘルシーに豆乳と合わせて作りました。

油も少量しか使わないので、カロリーも抑えられますよ！

油は、米油を使用すると、脂っこさも感じず、あっさりとしたドーナツに仕上がります。

高温で揚げるドーナツなどを作る際は、

油が酸化してしまい、血液がドロドロになったりと、身体に良い影響を与えませんが、

米油は高温にも強く、酸化しづらいので、

安心してお召し上がり頂けます。

更に、ビタミンEも含まれているので、

シミ・そばかす予防など美肌にもおすすめです。

また、血行促進にも効果があるので、冷え性の改善などにも役立ちますよ！

今回使用した米油は、ボーソー米油です↓

自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ

ぜひみなさんも、米油を使ってよりヘルシーなドーナツを作って下さいね！

美容研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(5人分)

白あん…約100g

HM…200g

豆乳…80ml

ボーソー米油…フライパンの底が埋まるくらい

作り方

①白あんをお好みの大きさに丸めておく。

②ボウルにホットケーキミックスと豆乳を合わせ、粉気がなくなるまで混ぜたら、手でこねてひとまとめにする。

③②で①を包み丸める。

④フライパンに米油を敷き、強火で熱する。

⑤温まったら、③を並べ、全体がこんがり色がつくまで揚げ焼きにする。

⑥油を切り、お好みで粉糖やお砂糖をまぶす。

＊今回は、あんこと生地にそれぞれかぼちゃパウダー、紫いもパウダー、紅麹パウダーを混ぜています。

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2020年01月25日13:00

【ダイエットごはん】低カロリー☆ブッシュドノエル風豆腐ミートローフ

ふっくらジューシー！

豆腐で作るヘルシーなミートローフです。

パン粉などのつなぎも使用しないので、

低カロリーに仕上がります。

味付けも塩胡椒だけでとても簡単です。

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こんにちは！

美容研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、ミートローフ

豆腐で作るとてもヘルシーなミートローフです。

味付けはたったの2つ！

パン粉やたまごなど、つなぎを使用しないため低カロリーに仕上がります。

今回は玉ねぎのみ使用しておりますが、

人参など色んな野菜を混ぜればよりヘルシーな逸品に仕上がります。

隠し味にはすりおろし生姜を。

加えるだけでより一層美味しくなります。

また、身体も芯から温めてくれるので冷え性改善にもおすすめですよ。

今回は、マッシュポテトを雪に見立て上に重ねてみました。

クリスマスからは遠ざかってしまいましたが、

ブッシュドノエル風に…♪

マッシュポテトもバター不使用なのでとてもヘルシーですよ！

また、レンチンで作れるのでとても簡単です。

ミートローフの旨みを活かすため、

マッシュポテトは抑えめな味付けに。

それでも滑らかな舌触りはやみつきになります。

ふっくらとジューシーなミートローフとの相性は抜群！

濃厚なソースも一緒に絡めれば最高の味わいに！！

ぜひ、ミートローフとマッシュポテト、

どちらも作ってみて下さいね！

バレンタインの食卓にもおすすめです。

美容研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(8人分)

〜マッシュポテト〜

じゃがいも…2個

塩…小さじ1/3

牛乳…70ml

〜ミートローフ〜

木綿豆腐…200g→水切りしない

ミンチ…300g

玉ねぎ…1/2個

塩…小さじ1/3

ブラックペッパー…てきり

生姜…一片

〜ソース〜

肉汁

ケチャップ…大さじ2

ウスターソース…大さじ1

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2020年01月06日13:00

【美肌ごはん】中からとろ〜り！チーズinたらももち

外はサクッと、中はもちもち、ほっくほく♪

じゃがいもで作る人気のいももち。

今回は相性抜群なたらこを合わせてたらももちに！

塩気の効いたやみつきお餅。

おやつに、お弁当に、おかずに…

ぜひ作ってみて下さいね！

レシピはこちら↓

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新年明けましておめでとうございます。

美容研究家あゆです。

お正月はいかがお過ごしでしたか？

わたしは今年はのんびりと過ごすことができ、

疲労も回復しました♪

また今年も頑張れそうです！

youtubeやcchannelでは、

既にダイエット法などをたくさんご紹介しておりますが、

こちらのブログではヘルシーレシピをご紹介します。

ぜひご覧下さい↓

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新年1発目にご紹介するレシピは、

大人気のいももち。

じゃがいもで作るもちもちのお餅です。

今回は、たらこも合わせてたらもにしました。

ほんのりと塩気が効いてより美味しくなりました♪

お子さまも喜ぶこと間違いなし！

中にはチーズも入れて、とろ〜り…w

外はサクッと、中はほくほく、もっちもちです。

じゃがいももレンジで柔らかくするので、

とても短時間で簡単に作れますよ！

更に今回は、身体にも優しい米油で揚げたので、

健康志向さんにもおすすめ！

米油は加熱しても酸化し辛いため、

血液がドロドロになる心配が減ります。

酸化した油は、お子さまのアレルギー症状にも繋がったり、肌荒れに繋がったりするので避けたいところ。

特に揚げ物は加熱する温度も高くなるので

サラダ油など加熱に弱いものはすぐに酸化してしまいます。

米油は加熱にも強いので、そのような心配が軽減されます。

また、ビタミンEも豊富なため、

美肌効果や血流促進、冷え性改善などの効果も期待できます。

更に、じゃがいもにはたっぷりのビタミンCが、

たらこにはビタミンEが含まれるので、

米油で揚げたたらももちは最高な美容メニューなんです♪

ぜひ米油を使ってみなさんも作ってみて下さいね！

美容研究家あゆ

今回使用した米油は、ボーソー米油です。

詳しくはこちら↓

自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ

あっさりしていて、揚げ物も脂っこさを感じません。

クセもないので、炒め物、焼き物、どんなものでも相性抜群です。

わたしはパンやお菓子作りにも数年前から使ってます。

ぜひお試し下さい！

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(6個分)

じゃがいも大…2個

たらこ…1尾

スライスチーズ…16g

片栗粉…大さじ2

チーズ…24g

米油…フライパンの底が埋まるくらい

作り方

①じゃがいもはよく洗い、皮ごとラップをして

600wで3分、ひっくり返して2分加熱する。

※ご使用のレンジにより時間が前後する場合があります。

柔らかくなればokです。

②ラップを開け、粗熱が取れたら手で皮を剥く。

※取り扱いにご注意下さい。

③ボウルに入れ、スプーンなどで崩し、

身を掻き出したたらこ、チーズを細かくちぎり入れてよく混ぜる。

④片栗粉も加え混ぜたら、お好みの大きさを取り、

チーズを包みながら丸く成形する。

⑤フライパンに米油をひき、中火で熱する。

⑥あったまったら④を並べ、

両面こんごりと焼けるまで揚げる。

⑦油を切って完成。

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2019年12月31日11:30

大きないちごとピンクのケーキとありがとう

頂いた大きな大きないちごを使って、

今年のクリスマスはいちごづくしのケーキを作りました。

頂いたのは、岐阜県産の"美濃娘"

甘くて、程よい酸味もあり、

さっぱりと召し上がれます。

かじると果汁がじゅわ〜っとお口の中に広がります。

そのままはもちろん、ケーキなど色んなスイーツに合わせやすいです。

そのため、業務用としても利用されることが多いのだとか。

色もとても鮮やかで見た目も抜群。

サイズ感もとても大きいのでデコレーションとしても映えます。

今回は、レシピブログの

ネクストフーディストの企画としてこちらのいちごを頂きました。

なんと4パックも！！

嬉しいですね♪

我が家はいちご好きなので、あっという間になくなりました笑

さてさて今回は、頂いたいちごを使ってクリスマスケーキを作りました。

生地にもいちごを混ぜ込み、ピンク色の鮮やかなケーキに。

中にもたっぷりといちごをサンドしましたよ！

ほんのりといちごの酸味を感じるスポンジに、

程よい甘さの果肉。

いちご好きにはたまらないケーキです。

市販のスポンジケーキキットを使用して作るので、

誰でも簡単に作れます。

クリスマスは過ぎてしまいましたが、

誕生日ケーキやバレンタインなどに活用して下さいね！

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(8切れ)

モントンスポンジケーキミックス…1箱

美濃娘いちご…50g

たまご…3個

紅麹…小さじ1

作り方

①いちごはヘタを取り、よく洗い耐熱皿に入れる。

ラップをして600w1分加熱する。

②フォークなどで崩す。

③ボウルにたまご、②、ミックス、紅麹を入れ泡立て器で軽く混ぜる。

④電動ハンドミキサーで5分ほど泡立てる。

⑤焼き型に流し込み、170度に予熱したオーブンで50分程焼く。

⑥取り出したら、少し高い位置から3回程落とし空気を抜き、金網の上に焼き型のままひっくり返して乗せ冷ます。

⑦生地を半分にカットし、一方にお好みのクリーム、いちごを乗せ、もう一方の生地でサンドする。

⑧更にクリームといちごをトッピングして完成。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

今回クリームは、カスタード、チーズ風ヨーグルトクリーム、ホイップクリームを重ねました。

カスタードの作り方

チーズ風ヨーグルトクリーム

ギリシャヨーグルト…100g

レモン汁…小さじ1/2

はちみつ…小さじ2

いちご果汁…大さじ1

参考までに…

さてさて、今年も終わりですが、

2019年はいかがお過ごしでしたか？

わたしは新しいことがたくさんで、

今回のいちごの企画もそうですが、

レシピブログさんにてネクストフーディストとして選んで頂き、たくさんの食材の企画に参加させて頂きました。

その他にも、C CHANNELの公式クリッパーとして活動させて頂いたり、YouTubeでの活動、

たくさんの企業様やたくさんの事業主様とご縁を頂いたり…

またレシピ本を出版させて頂いたことが何より嬉しいことでした。

何もかもが新しいことだらけで、

現実と自分の気持ちが追いつかず毎日がてんてこ舞いで、ドタバタと過ぎていった1年でした笑

それでもここまでやってこれたのは、

やっぱり応援してくれる家族や親戚、そしていつも側にいてくれる相方、いつも訪問してくださる方々、コメントをくれるファンの方々がいてくれたからなんだなーと改めてこの記事を書きながら感じています。

声をかけてくださったこと、たくさんのご縁を頂けたこと、たくさんのファンの方に出会えたこと、

とてもとても有り難く思います。

今年1年ありがとうございました。

まだまだ不完全燃焼な部分があり心残りですが、

来年はまた、形を変えて発信していこうと思っております。

ブログへの頻出度は少なくなってしまいますが、

instagramやyoutube、C CHANNELにてお会いできたらな、と思います。

それでは、2020年が

みなさまにとってよりよい1年でありますよう、

心からお祈り申し上げ2019年の締めの記事にしたいと思います。

ありがとうございました。

あゆ

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